SEI PRONTO A VIVERE LA PASQUA ALL’INSEGNA DEL VERO PIACERE DELLA CARNE… SENZA DOVER PENSARE A NULLA?
Quest’anno, per il pranzo di Pasqua, ci pensiamo noi!
Abbiamo preparato una selezione di proposte per portare in tavola tutto il gusto della tradizione, senza stress e senza corse dell’ultimo minuto.
Dalle preparazioni più iconiche alle novità più golose e sorprendenti, ogni piatto nasce con l’obiettivo di farti vivere una Pasqua rilassata e dal sapore autentico.
L’AGNELLO CHE
FA DAVVERO PASQUA
A Pasqua l’Agnello è il simbolo della tradizione. E per questo deve essere speciale!
Da Antica Tradizione trovi Agnello locale, del nostro territorio, allevato come si faceva una volta.
La carne è tenera, il sapore è delicato, il profumo si sprigiona già mentre cuoce.
E quando lo fai in forno, in pignata o sulla brace tira fuori tutto il suo carattere: succoso, avvolgente, impossibile da dimenticare.
Puoi prenotarlo intero, se ami lavorartelo a casa; spezzettato e pronto da cucinare; dissossato e pronto per un arrosto perfetto… oppure in un Cesto regalo, per portare in tavola tutta la tradizione.
LA MBOIACATA:
LA TRADIZIONE CHE NON SI TOCCA
Ci sono preparazioni che a Pasqua vanno solo rispettate.
La Mboiacata di Agnello nasce nella cucina contadina del nostro territorio, quando dell’Agnello non si buttava via nulla e ogni parte veniva lavorata con pazienza e manualità.
Qui la facciamo come si faceva una volta: vere coratelle di agnello locale, fegato, cuore e animelle, senza aggiunte, arrotolate a mano, con quel profumo deciso che riporta subito alla tradizione.
È uno di quei sapori che riconosci al primo morso.
E che a Pasqua non può mancare su nessuna tavola.
IL CESTINO DI PASQUA
CHE PROFUMA DI CASA
I nostri cestini di Pasqua, nascono per portare in tavola tutto il gusto della tradizione del nostro territorio.
Dentro trovi prodotti tipici, Salumi artigianali di nostra produzione, Formaggi di aziende locali che ti faranno impazzire, specialità del territorio e una selezione pensata per creare un’esperienza completa, dal primo all’ultimo boccone.
E se vuoi, puoi scegliere una versione completamente dedicata alla carne fresca, preparata direttamente nella nostra macelleria.
Perfetti anche come idea regalo.
L’ARROSTO DI PASQUA,
COME LO VUOI TU
Che festa sarebbe senza l’Arrosto?
Abbiamo pensato di regalarti una Pasqua rilassata e dal sapore autentico. Quest’anno, all’Arrosto, ci pensiamo noi!
Puoi sceglierlo semplice, in pezzo intero, già pronto per il forno con qualche aroma; oppure farcito, ricco, avvolgente, come l’Agnello dissossato ripieno o il Polpettone con Pistacchio e Mortadella.
E se vuoi qualcosa di ancora più personale, decidiamo insieme il ripieno, costruito sui tuoi gusti.
O forse vorresti evitare di accendere il forno?
Allora facciamo tutto noi.
Lo prepariamo, lo cuociamo e lo ritiri pronto per la vigilia di Pasqua, con la sua salsina. E il giorno dopo devi solo aprirlo… e scaldarlo.
L’AGNELLINO…
MA DI CARNE
Lo vedi e pensi alla nostra tradizione.
Poi lo assaggi… e cambia tutto.
Il nostro Agnellino di carne riprende la forma del classico dolce di Pasqua, ma dentro nasconde un polpettone morbido, ricco, tutto da gustare.
La farcitura? La scegliamo insieme.
Un modo diverso, sorprendente, per portare a tavola qualcosa che tutti riconoscono… ma che nessuno si aspetta così.
LA COLOMBA DI CARNE
CHE NON TI ASPETTI
A Pasqua la Colomba non può mancare.
Ma questa volta dimentica quella che conosci.
La nostra Colomba di carne è un Arrosto che prende forma e diventa il centro della tavola.
Fuori dorata, dentro morbida, succosa, dal sapore autentico.
Puoi sceglierla con un ripieno ricco di Pistacchio, Mortadella e Caciocavallo di Podolica, oppure con crema di Melanzana, Pancetta coppata e Scamorza affumicata.
E se vuoi, costruiamo insieme la farcitura perfetta per te.
Un piatto che sorprende già quando arriva in tavola… e che ti conquisterà dal primo all’ultimo morso.
GUSTO E SODDISFAZIONE:
COSA DICONO DI NOI
Ogni sorriso e ogni cliente appagato sono la nostra vera ricompensa.
Tutti i giorni, ci impegniamo a fare sempre meglio, portando in tavola, e davanti al fuoco, il gusto e la passione che ci contraddistinguono.
Siamo orgogliosi dei tantissimi momenti di gioia condivisa e della soddisfazione di chi ci sceglie.
VIENI A VIVERE
UN’ESPERIENZA STRAORDINARIA
Preparati a vivere un’esperienza di puro piacere, nata dall’incontro tra carni pregiate selezionate e i migliori prodotti freschi e di stagione.
Siamo macellai da 4 generazioni. Ogni giorno alleviamo e macelliamo direttamente le nostre carni, seguendo ogni fase del processo con cura e rispetto, per garantire tracciabilità totale e tagli selezionati lavorati artigianalmente per esaltarne al massimo sapore e consistenza.
Inoltre, per tutto ciò che accompagna la nostra carne selezioniamo unicamente ingredienti provenienti dai migliori produttori sul mercato, così da garantire, a chi ci sceglie, esclusivamente il meglio.
VUOI PORTARE IN TAVOLA ANCHE TU IL VERO SAPORE DELLA PASQUA…
SENZA DOVER PENSARE A NULLA?
Dalle preparazioni più tradizionali a quelle più ricche e sorprendenti… quast’anno a Pasqua pensiamo a tutto noi!
Da Antica Tradizione potrai trovare:
🐑 Agnello, lavorato come vuoi tu
🔥 Arrosti pronti da mettere in forno o già cotti
🥩 Le specialità come le mboiacate o i polpettoni
🎁 I cestini di Pasqua perfetti anche da regalare
🕊️ Le nostre creazioni uniche, come Colombe e Agnellini di carne
Ogni prodotto è pensato per farti godere il sapore unico dei piatti tradizionali di Pasqua… senza stress, senza corse, senza dover organizzare tutto da zero.
E ora la cosa più importante:
Tutte le preparazioni sono disponibili su prenotazione, così possiamo lavorarle al meglio e consegnarti esattamente quello che desideri.
A questo punto la domanda è semplice: cosa vuoi che ti prepari per Pasqua?
Dove trovarci
MACELLERIA ANTICA TRADIZIONE
Via Collepasso, 109
73020 – Cutrofiano (LE)
Tel. 342 791 4923